在近期召開(kāi)的省兩會(huì)期間，蘭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以高度的政治責(zé)任感和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，周密部署、精心組織，圓滿完成了會(huì)議期間的餐飲服務(wù)食品安全保障工作，并同步確保了本單位及關(guān)鍵業(yè)務(wù)系統(tǒng)的計(jì)算機(jī)房穩(wěn)定運(yùn)行，為兩會(huì)的順利召開(kāi)提供了堅(jiān)實(shí)可靠的后勤與技術(shù)支撐。

一、 筑牢食品安全防線，護(hù)航代表委員健康

餐飲服務(wù)食品安全是兩會(huì)后勤保障的重中之重。蘭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前介入，制定了詳盡的保障方案和應(yīng)急預(yù)案。

1. 事前嚴(yán)格評(píng)估與培訓(xùn)： 對(duì)承接兩會(huì)餐飲服務(wù)的單位進(jìn)行了全面的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，對(duì)其資質(zhì)、硬件設(shè)施、管理制度、既往記錄等進(jìn)行嚴(yán)格審查。組織對(duì)餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理員及關(guān)鍵崗位從業(yè)人員進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)，強(qiáng)化其主體責(zé)任意識(shí)和操作規(guī)范。
2. 事中全程駐點(diǎn)監(jiān)督： 會(huì)議期間，選派政治素質(zhì)高、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)的監(jiān)督員對(duì)供餐單位實(shí)施24小時(shí)全程駐點(diǎn)監(jiān)督。監(jiān)督覆蓋食品原料采購(gòu)驗(yàn)收、貯存保管、加工制作、餐具消毒、食品留樣、餐廚廢棄物處理等各個(gè)環(huán)節(jié)，確保每一道流程都符合安全標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)每日菜單進(jìn)行嚴(yán)格審核，禁用高風(fēng)險(xiǎn)食材。
3. 強(qiáng)化快速檢測(cè)與應(yīng)急響應(yīng)： 充分利用快檢設(shè)備，對(duì)蔬菜農(nóng)殘、肉類水分、食用油酸價(jià)等重點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速篩查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除潛在風(fēng)險(xiǎn)。保持應(yīng)急通道暢通，確保一旦發(fā)生疑似食品安全事件能夠迅速響應(yīng)、妥善處置。

通過(guò)以上措施，會(huì)議期間未發(fā)生任何食品安全事故，代表委員們的飲食安全得到了有效保障，獲得了與會(huì)人員的一致好評(píng)。

二、 確保信息系統(tǒng)穩(wěn)定，支撐監(jiān)管高效運(yùn)轉(zhuǎn)

在全力保障食品安全的蘭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局也深刻認(rèn)識(shí)到信息化系統(tǒng)在現(xiàn)代化監(jiān)管中的核心作用。為確保兩會(huì)期間各項(xiàng)監(jiān)管指令傳達(dá)順暢、信息報(bào)送及時(shí)、業(yè)務(wù)處理不間斷，該局同步強(qiáng)化了計(jì)算機(jī)房及相關(guān)信息系統(tǒng)的維護(hù)保障工作。

1. 開(kāi)展全面巡檢與隱患排查： 在會(huì)前，組織專業(yè)技術(shù)力量對(duì)中心機(jī)房、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、服務(wù)器、存儲(chǔ)系統(tǒng)、安全設(shè)備以及核心業(yè)務(wù)應(yīng)用系統(tǒng)進(jìn)行了全面巡檢和深度維護(hù)。重點(diǎn)檢查了供電、空調(diào)、消防、安防等基礎(chǔ)設(shè)施的運(yùn)行狀態(tài)，及時(shí)更換老舊部件，消除安全隱患。
2. 實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)控與加固防護(hù)： 會(huì)議期間，增派技術(shù)人員值班，對(duì)網(wǎng)絡(luò)流量、系統(tǒng)負(fù)載、安全日志進(jìn)行7×24小時(shí)不間斷監(jiān)控。加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)安全防護(hù)，升級(jí)防火墻策略，防范網(wǎng)絡(luò)攻擊和病毒入侵，確保食品藥品監(jiān)管業(yè)務(wù)平臺(tái)、內(nèi)部辦公系統(tǒng)、信息報(bào)送渠道等關(guān)鍵系統(tǒng)的絕對(duì)安全與穩(wěn)定。
3. 制定完善應(yīng)急預(yù)案： 針對(duì)可能出現(xiàn)的硬件故障、網(wǎng)絡(luò)中斷、數(shù)據(jù)安全等突發(fā)情況，制定了詳細(xì)的技術(shù)應(yīng)急預(yù)案并進(jìn)行了演練，確保故障發(fā)生時(shí)能夠快速切換、及時(shí)恢復(fù)，將影響降至最低。

三、 與展望

此次省兩會(huì)保障工作的圓滿完成，是蘭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局履職能力、應(yīng)急水平和技術(shù)支撐能力的一次綜合檢驗(yàn)。該局成功實(shí)現(xiàn)了“食品安全零事故”和“信息系統(tǒng)零故障”的雙重目標(biāo)，展現(xiàn)了市場(chǎng)監(jiān)管隊(duì)伍過(guò)硬的專業(yè)素養(yǎng)和強(qiáng)大的協(xié)同作戰(zhàn)能力。

蘭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)此次保障工作的成功經(jīng)驗(yàn)，將形成的有效機(jī)制和做法常態(tài)化、制度化，進(jìn)一步夯實(shí)食品安全監(jiān)管和信息化建設(shè)的基礎(chǔ)，不斷提升保障重大活動(dòng)、服務(wù)人民群眾、維護(hù)市場(chǎng)秩序的能力和水平，為蘭州市乃至全省的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展貢獻(xiàn)更大的力量。